ბარისტა და კაფეში მუშაობა
ყავის მარცვლიდან ფინჯნამდე: ესპრესო, რძე და სასმელები, აპარატის მოვლა და სტუმრის მომსახურება.
5 გაკვეთილი სულ 31 წთ ვაკანსიები: რესტორანი / კვება
თქვენი გაკვეთილების გზა
- ყავის საფუძვლები
- ესპრესო და ექსტრაქცია
- რძე და სასმელები
- აპარატის მოვლა და ჰიგიენა
კურსის შესახებ
სპეშელთი ყავის კაფეები თბილისში, ბათუმსა და ქუთაისში სწრაფად მრავლდება, და კარგი ბარისტა — ის, ვინც ყოველ ჯერზე ერთნაირად გემრიელ ყავას ამზადებს და სტუმარს ახსოვს — ძალიან ფასობს.
ამ კურსში ისწავლით ყავის საფუძვლებს, ესპრესოს რეცეპტსა და ექსტრაქციის მართვას, რძის ათქვეფას და ძირითად სასმელებს, აპარატისა და საფქვავის ყოველდღიურ მოვლას, ჰიგიენას და სტუმრის მომსახურებას — ფინჯნის თვითღირებულების ჩათვლით.
ისწავლით
- გაიგოთ, როგორ მოქმედებს მარცვალი, მოხალვა და დაფქვა გემოზე
- მოამზადოთ სტაბილური ესპრესო რეცეპტით
- ათქვიფოთ რძე და მოამზადოთ ძირითადი სასმელები
- მოუაროთ აპარატს და გამოითვალოთ ფინჯნის ფასი
ვისთვისაა
მათთვის, ვისაც კაფეში ბარისტად მუშაობა სურს, მიმტანებისა და ბარმენებისთვის, რომლებიც ყავის უნარს ამატებენ, და კაფის გახსნის მსურველებისთვის.
კურსის პროგრამა
5 გაკვეთილი · სულ 31 წთ
- ეტაპი1ყავის საფუძვლებიყავა ხილის თესლია — და როგორც ხილი, ის სიახლეს აფასებს.6 წთ
- ეტაპი2ესპრესო და ექსტრაქციაკარგი ესპრესო ზუსტი რეცეპტია: გრამები, წამები და გრამები.7 წთ
- ეტაპი3რძე და სასმელებიკარგად ათქვეფილი რძე ტკბილია — შაქრის გარეშეც.6 წთ
- ეტაპი4აპარატის მოვლა და ჰიგიენაჭუჭყიანი აპარატი საუკეთესო მარცვალსაც კი მწარე და ძველ გემოს აძლევს.6 წთ
- ეტაპი5მომსახურება და კაფის ეკონომიკასტუმარი ყავისთვის მოდის, მაგრამ ბარისტასთვის ბრუნდება.6 წთ
გაკვეთილები თანმიმდევრობით იხსნება: დაასრულეთ ერთი და შემდეგი მაშინვე გაიხსნება. ისწავლეთ თქვენი ტემპით.
სხვა უფასო კურსები
ყველას ნახვასამსახური 14 დღეში
მკაფიო მიზნიდან ხელმოწერილ შეთავაზებამდე: CV, წერილი, გასაუბრება და ხელფასზე საუბარი ლარებში.
მომხმარებელთა მომსახურების პროფესიონალი
როგორ დაამშვიდოთ გაბრაზებული მომხმარებელი, თქვათ უარი ურთიერთობის დაკარგვის გარეშე და აქციოთ საჩივარი ერთგულებად.
გაყიდვების საფუძვლები
გაყიდვა დახმარებაა: სწორი კითხვები, სარგებელი მახასიათებლების ნაცვლად, პასუხი „ძვირია“-ზე და დახურვა ზეწოლის გარეშე.